アイスブレンドの美味しさ

FrancyJeffersが扱っている
スペシャルティ―の一つ、アイスブレンドは、
ネルドリップ抽出を採用を採用しています。

 

フランネル(布)で抽出することにより、
豆に含まれる油分や微粒子をそのまま通すので、
なめらかな舌触りに。

さらに一晩寝かせることにより角が取れ、
柔らかな味わいになっております。

淹れたてだけが美味しいのではなく、
寝かせる事でも美味しくなるんですね。

 

2017年12月08日