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SPROCKET BAUMスプロケバウム

2019.07.16SWEETS



ギアを変えたいおやつタイムに。

外はカリサク、中はしっかり。発酵バターのリッチなおいしさ 北海道産の発酵バターをたっぷりと生地に練りこんだ芳醇な香りと味わいが自慢のスプロケバウム。トゲトゲが伸びた特徴的な形は、焼き上げる際の遠心力を利用した自然の造形美。一つとして、全く同じ形のものはありません。


自転車の後輪にある変速機「スプロケット」をイメージ

 


自転車乗りならピンとくる名前とこの形。スプロケットがチェーンと組み合わせて動力を伝えるように、このこだわりのバウムでFRANCY JEFFERSの魅力を伝えたいと、毎日店内のファクトリーで一つずつ手づくりをしています。

 




選べる3サイズで、さまざまなシーンを豊かにデザイン スプロケバウムのサイズは全部で3種類。輪切りの小サイズは、ちょっとした手みやげにぴったり。大サイズはウエディングの引き菓子や、きちんとした贈り物として喜ばれます。工具箱のようなギフトボックスに入っているので、自転車好きの方への気の利いたギフトにも。連なる山脈のようなビジュアルが楽しい縦割りタイプは普段のおやつとして。ライドのお供に携帯しやすいソフトケース入りです。

バウムクーヘン美味しさの秘密

THE SECRET

  • 01 Freshly baked 店内焼き上げ

    FRANCY JEFFERSのバウムクーヘンは全て店内のファクトリーで一本一本焼き上げています。大阪店で作られた、できたてバウムクーヘンを毎日芦屋店にも直送しています。

  • 02 Fresh ingredients 素材への情熱

    卵黄の割合が多くなるよう、卵はあえてM寸を使用、バターと発酵バターをタイプに合わせて使い分けるなど、自転車乗りがパーツにこだわるように、全ての素材を大切にしています。

  • 03 Safety 安心・安全な品質

    大阪店の店内からはガラス越しにバウムクーヘン作りの様子を見ることができます。効率よりも安全・安心を優先した品質管理を徹底し、素材選び同様、焼成も一層一層丁寧に。

  • 04 Compatibility with coffee 最高のペアリング

    FRANCY JEFFERSのバウムクーヘンはコーヒーはとても良好な関係。なかでもスペシャルティコーヒーの豆を使用したオリジナルブレンドの深いコクとバターの香りは相性抜群です。

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