その口どけ、極上。
生クリームとラム酒の入った「極バウム」。
イートインの場合は、ちょっと温めてお出ししています。
芳醇な香りとしっとりとした口どけが一層引き立ちます。
バウムクーヘン美味しさの秘密
THE SECRET
-
-
-
01 Freshly baked 店内焼き上げ
FRANCY JEFFERSのバウムクーヘンは全て店内のファクトリーで一本一本焼き上げています。大阪店で作られた、できたてバウムクーヘンを毎日芦屋店にも直送しています。
-
-
-
-
02 Fresh ingredients 素材への情熱
卵黄の割合が多くなるよう、卵はあえてM寸を使用、バターと発酵バターをタイプに合わせて使い分けるなど、自転車乗りがパーツにこだわるように、全ての素材を大切にしています。
-
-
-
-
03 Safety 安心・安全な品質
大阪店の店内からはガラス越しにバウムクーヘン作りの様子を見ることができます。効率よりも安全・安心を優先した品質管理を徹底し、素材選び同様、焼成も一層一層丁寧に。
-
-
-
-
04 Compatibility with coffee 最高のペアリング
FRANCY JEFFERSのバウムクーヘンとコーヒーはとても良好な関係。なかでもスペシャルティコーヒーの豆を使用したオリジナルブレンドの深いコクとバターの香りは相性抜群です。
-
